ОБЯЗАННОСТИ:Приготовление блюд по ТК Контроль срока годности и условий хранения продуктов. ТРЕБОВАНИЯ:Наличие образования по профессии "повар". Действующая медицинская книжка.
Требуется Шеф-повар в ОГБУДО "Центр одаренных детей "Гелиос" структурное подразделение лагрь "Солнечный" в Солотче - организовывать аботу пищеблока;08 - соблюдать точность производственного процесса и технологию приготовления блюд , их оформления и подачи; - обеспечивать полноту вложения продуктов в котел и весовой выход блюд в соответствии с меню-раскладкой; - соблюдать санитарные правила содержания производственных помещений и своего рабочего места; - знать...
возможна подработка приготовление пищи для воспитанников
работа в детском учреждении Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей (по общему и индивидуальному столу)
приготовление обедов
Социальный пакет согласно ТК РФготовит первые блюда; готовит вторые рыбные и мясные блюда ; готовит гарниры, соусы, салаты, холодные закуски, горячие и холодные напитки; готовит полуфабрикаты;производит разделку мяса и рыбы на полуфабрикаты
Обеспечение приготовления пищи членам экипажа судна с учётом экологии приготовления пищи на воде. Составление меню , заявок на продукты питания, полуфабрикаты. Расчёт требуемого сырья и выхода готовой продукции . Контроль поступившего сырья и полуфабрикатов на их соответствие заявкам и накладным документам по объёму, качеству и ассортименту. Оформление актов на недостачу веса, бой, брак, некондиционные продукты. Выполнение операций при приготовлении блюд...
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе . Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий . Организация работы пищеблока . Подготовка продуктов . Соблюдение правил разделки и приготовления блюд . Обеспечение правильного хранения продуктов . Уборка рабочих помещений . Соблюдение правил санитарии и гигиены .
Приготовление пищи
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока.Направляет деятельность своего персонала на организацию произветственного процесса. 2.3. Контролирует качество приготовления блюд.
обеспечивать доброкачественное приготовление пищи; строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре; соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов; выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий; перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси; очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений; размораживать рыбу, птицу, мясо; потрошит рыбу, птицу;...
- осуществлять приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной и средней сложности кулинарной обработки; - соблюдать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и санитарные правила;- соблюдать нормы порционирования, правила оформления и подачи блюд; - выполнять работу по приготовлению кондитерских изделий.
Работа в столовой. Приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы. Приготовление каш и гарниров из круп. Приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Приготовление блюд из мяса и мясных продуктов, домашней птицы и дичи. Приготовление блюд из яиц. Приготовление блюд из творога. Приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий.
Разработка блюд меню,составление техкарт,обучение сотрудников, работа с поставщиками,контроль за соблюдение норм санитарии.
Приготовление блюд
Социальный пакет Согласно ТК РФВыполнение должностных обязанностей согласно должностной инструкции
Социальный пакет Согласно ТК РФВыполнение должностных обязанностей согласно должностной инструкции
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
организация питания детей дошкольного возраста