Работа: шеф-повар в Рязанской, 57 вакансий

Руководство работой смены поваров

Социальный пакет; Согласно ТК РФ;Руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия общ. питания; организация работы по выпуску продукции требуемого ассортимента и качества; управление экономикой кухни; себестоимость, фот, остатки, аванс.

Разработка блюд меню,составление техкарт,обучение сотрудников, работа с поставщиками,контроль за соблюдение норм санитарии.

Социальный пакет согласно ТК РФУправление экономикой кухни; управление качеством; управление безопасностью пищи; управление сотрудниками (мотивация, дисциплина, развитие)

Социальный пакет; Согласно ТК РФ.Управление экономикой кухни; управление качеством; управление безопасностью пищи; управление сотрудниками (мотивация, дисциплина, развитие)

Социальный пакет согласно ТК РФРуководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия общ. питания; организация работы по выпуску продукции требуемого ассортимента и качества; управление экономикой кухни; себестоимость, фот, остатки, аванс.

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока.Направляет деятельность своего персонала на организацию произветственного процесса. 2.3. Контролирует качество приготовления блюд.

Социальный пакет согласно ТК РФУправление экономикой кухни; управление качеством; управление безопасностью пищи; управление сотрудниками (мотивация, дисциплина, развитие)

согласно должностной инструкции

Социальный пакет По ТК РФВыполнение должностных обязанностей, предусмотренных для данной должности. Соблюдение режима работы.

Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни) в отсутствии шеф-повара. Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции и т.д.

Трудоуствройство по ТК, соцпакет, новогодние подарки детям. материальная помощь на лечение, к юбилейным датам, премия к профессиональному празднику. Приготовление блюд для школьной столовой.

Социальный пакет. По ТК РФ Оплата проездаВыполнение должностных обязанностей, предусмотренных для данной должности. Соблюдение режима работы

o Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении. Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции: подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.

. Повар ДОО должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста: - вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; - отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; - овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; - мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; - вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; - томатных, сметанных, молочных...

Повар - приготовление холодных и горячих блюд, понимание технологий обработки различных продуктов, использование простого и сложного оборудования, соблюдение санитарно-гигиенических норм

Повар должен знать: -законадательство,постановления,распоряжения ,приказы касающиеся организации питания. -санитарно-эпидемиологические правила и нормативы; -рецептуру,технологию приготовления,требования к качеству;правила комплектации,сроки и условия хранения блюд; -виды,свойства и кулинарное назначение продуктов; -признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов; -правила,приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; -назначение,правила использования технологического оборудования,производственного инвентаря,инструмента,весоизмерительных приборов,посуды и правила ухода за ними.

ОБЯЗАННОСТИ:Приготовление блюд по ТК Контроль срока годности и условий хранения продуктов. ТРЕБОВАНИЯ:Наличие образования по профессии "повар". Действующая медицинская книжка.

Работы на кухне

Умение готовить домашнюю еду в кафе-мотель, для постояльцев и гостей, обычная русская кухня